Hugo Mocktail

Zutaten
15 ml Agropošta-Holunderblütensirup
45 ml Mineralwasser
Saft einer halben Limette
2 Minzzweige
½ Limette

Zubereitung

Dieser Hugo-Mocktail ist eine alkoholfreie Variante des bekannten Hugo, der ursprünglich aus Südtirol kommt. Die entscheidende Zutat, die den Hugo so einzigartig und beliebt macht, ist Holunderblütensirup. Holunderblütensirup, lange Zeit als Medizin verwendet, schmeckt auch sehr erfrischend und verleiht dem Hugo-Mocktail seinen charakteristischen Geschmack.

Für den Sirup werden die Holunderblüten von Hand gepflückt. Nur so können die schönsten Blüten ausgesucht werden. Wir ernten die Blüten kurz vor der Vollblüte, zur sonnigsten Tageszeit, genau dann, wenn sie ihre höchste Aroma-Intensität erreichen – und das schmeckst du auch in deinem Hugo-Mocktail!

Für den Hugo ein großes Weinglas verwenden. Den Saft einer halben Limette auspressen. Die anderen Teile der Limette können auch ins Glas gegeben werden. Das Glas bis auf den Rand mit Crushed Eis füllen und 4 oder 5 Minzblätter hinzugeben. Das Glas mit Holundersirup und Mineralwasser auffüllen und den Hugo-Mocktail mit einer Scheibe Limette und frischer Minze garnieren. Prost!

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